Como fazer uma deliciosa sopa de tripa de ganso
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre alimentação na Internet, pratos caseiros e sopas saudáveis têm chamado muita atenção. A sopa de tripa de ganso, em particular, tornou-se um novo favorito nas mesas de muitas famílias devido à sua rica nutrição e sabor único. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de preparação da sopa de intestino de ganso com base em tópicos recentes e fornecerá dados estruturados para referência.
1. Valor nutricional da sopa de tripa de ganso
O intestino de ganso é rico em proteínas, vitaminas e minerais e tem o efeito de nutrir o yin, umedecer a secura, nutrir o qi e nutrir o sangue. A seguir está uma comparação nutricional de intestino de ganso e outros ingredientes comuns:
| Ingredientes | Proteína (g/100g) | Gordura (g/100g) | Ferro (mg/100g) |
|---|---|---|---|
| Intestinos de ganso | 14.2 | 3.8 | 2,5 |
| Intestinos de porco | 12.6 | 18,7 | 1,8 |
| peito de frango | 23.2 | 1.2 | 0,7 |
2. Preparação de ingredientes para sopa de tripa de ganso
Para fazer uma deliciosa sopa de tripa de ganso, você precisa dos seguintes ingredientes:
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Intestinos de ganso frescos | 500g | Requer limpeza completa |
| gengibre velho | 30g | fatia |
| wolfberry | 15g | Mergulhe com antecedência |
| datas vermelhas | 5 peças | Remoção do núcleo |
| cozinhar vinho | 20ml | Para remover cheiro de peixe |
3. Etapas de produção detalhadas
1.Limpar intestino de ganso: Lave o intestino do ganso com sal e farinha 3-4 vezes para remover o muco e as impurezas e depois enxágue com água limpa.
2.Tratamento de branqueamento: Numa panela ferva a água, acrescente a tripa de ganso, as rodelas de gengibre e o vinho do cozimento, escalde por 2 minutos, retire e enxágue novamente.
3.base de sopa ensopada: Adicione 2L de água à caçarola, adicione as tripas de ganso escaldadas, as rodelas de gengibre e as tâmaras vermelhas. Deixe ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 1 hora.
4.Tempere e sirva: Adicione wolfberry e continue cozinhando por 15 minutos. Por fim, adicione sal a gosto.
4. Dicas de culinária
| Coisas a serem observadas | solução |
|---|---|
| Intestinos de ganso têm um cheiro forte | Adicione um pouco de vinagre branco ou suco de limão ao limpar |
| Excelente sabor | Tempo de cozimento estendido para 1,5 horas |
| A sopa está turva | Adicione algumas fatias de espinheiro ao escaldar |
5. Sugestões de correspondência populares recentes
De acordo com as últimas recomendações de blogueiros de culinária, a sopa de tripa de ganso pode ser combinada com os seguintes ingredientes para realçar o sabor:
| Combine com ingredientes | Eficácia | Índice de recomendação |
|---|---|---|
| inhame | Fortalecer o baço e o estômago | ★★★★★ |
| rabanete branco | Digestão e catarro | ★★★★☆ |
| sementes de lótus | Acalme a mente e nutra a mente | ★★★☆☆ |
6. Sugestões de conservação e consumo
1. A sopa de tripa de ganso feita na hora é melhor consumida no mesmo dia e deve ser refrigerada por no máximo 2 dias.
2. Ao aquecer, recomenda-se cozer em água para evitar a fervura direta que afetará o sabor.
3. É melhor consumido com arroz ou macarrão, e também pode ser usado como base de sopa quente.
Seguindo os passos acima, você pode fazer uma deliciosa sopa de tripa de ganso. Este prato além de delicioso, também pode fornecer suplementos nutricionais para sua família. Experimente agora!
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