Que alimentos não devem ser consumidos na doença da fava?
A favismose (deficiência de G6PD) é uma doença hereditária por deficiência enzimática na qual os pacientes podem desenvolver uma reação hemolítica após exposição a certos alimentos ou medicamentos. É importante conhecer os alimentos que as pessoas com favismo devem evitar, e aqui está uma análise deles.
1. Visão geral da doença favisa
A favismose é uma doença causada pela deficiência de glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PD) e é comum em homens. Os pacientes devem evitar comer ou entrar em contato com substâncias que possam induzir hemólise, principalmente favas e seus produtos.
2. Alimentos que os pacientes com favismose precisam evitar estritamente
| categoria de alimentos | comida específica | Declaração de Risco |
|---|---|---|
| Favas e seus produtos | Favas frescas, aletria de fava, pasta de fava | Induz diretamente a hemólise, o risco é extremamente alto |
| certas leguminosas | Soja, feijão mungo (controverso) | Alguns pacientes podem ser sensíveis, recomenda-se cautela |
| Alimentos contendo naftaleno | Alimentos que entram em contato com naftalina | Naftaleno pode causar hemólise |
| alimentos corantes artificiais | Bebidas ou doces contendo ácido benzóico e corantes artificiais | Alguns aditivos podem piorar os sintomas |
3. Alimentos que devem ser ingeridos com cautela
| categoria de alimentos | Coisas a serem observadas |
|---|---|
| Suplementos de vitamina C em altas doses | A sobredosagem pode induzir hemólise, recomenda-se seguir as orientações médicas |
| Comida de menta | Óleo de hortelã-pimenta ou hortelã podem conter ingredientes potencialmente arriscados |
4. Outros assuntos que necessitam de atenção
1.Contra-indicações de medicamentos:Evite o uso de sulfonamidas, medicamentos antimaláricos, etc. (como a primaquina).
2.Contaminação cruzada:Preste atenção se as favas ficam expostas durante o processamento dos alimentos.
3.Diferenças individuais:Alguns pacientes têm reações diferentes aos alimentos tabu e precisam se ajustar de acordo com suas próprias condições.
5. Sugestões de alimentação saudável
Pacientes com favismose podem comer com segurança a maioria das frutas frescas, vegetais, carnes e grãos, como:
-Alimentos básicos recomendados:Produtos de arroz e trigo
-Proteína segura:Frango, peixe, ovos
-Frutas e vegetais de baixo risco:maçãs, bananas, cenouras
Resumo:Pacientes com favismose precisam evitar favas e alimentos de alto risco relacionados por toda a vida, seguir rigorosamente as instruções do médico, realizar exames regulares e garantir o manejo da saúde.
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