Como fazer macarrão Longxu

Como fazer macarrão Longxu

Nos últimos 10 dias, os tópicos quentes na Internet concentraram-se principalmente na preparação de alimentos, alimentação saudável e vida doméstica. Entre eles, os métodos de produção de massas artesanais têm chamado muita atenção, principalmente a tradicional iguaria do macarrão barba de dragão. Este artigo apresentará em detalhes as etapas de produção do macarrão Longxu e anexará dados relevantes para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.

1. Introdução básica ao macarrão Longxu

O macarrão Longxu é um macarrão artesanal tradicional, famoso por sua textura fina e macia. Fazer macarrão com bigode de dragão requer certas habilidades e paciência, mas contanto que você domine as etapas principais, poderá prepará-lo facilmente em casa.

2. Etapas de produção

1.Amassar macarrão: Misture a farinha com alto teor de glúten, o sal e os ovos (opcional), adicione lentamente a água e amasse até obter uma massa lisa. Cubra com um pano úmido e deixe crescer por 30 minutos.

2.Abra a massa: Abra a massa descansada em folhas finas, com cerca de 1 mm de espessura. Use força uniforme ao estender a massa para garantir que a espessura da massa seja consistente.

3.Seção: Dobre a massa enrolada e corte em tiras finas com uma faca. Ao cortar o macarrão, a faca deve ser rápida e a ação suave para garantir que a espessura do macarrão seja uniforme.

4.seco: Pendure o macarrão cortado em local ventilado para secar, longe da luz solar direta. O tempo de secagem é de cerca de 2 a 3 horas até que o macarrão esteja completamente seco.

3. Habilidades culinárias

1.Cozinhe macarrão: Coloque o macarrão de bigode de dragão seco em água fervente e cozinhe até que o macarrão flutue. Deve haver água suficiente ao cozinhar o macarrão para evitar que o macarrão grude.

2.tempero: De acordo com o gosto pessoal, você pode adicionar molho de soja, vinagre, óleo de pimenta e outros temperos, podendo também misturar com vegetais, carnes e outros ingredientes.

3.salvar: O macarrão Longxu cru pode ser armazenado em um recipiente lacrado em local fresco e seco. A vida útil é de cerca de 1 mês.

4. Perguntas frequentes

1.P: Por que meu macarrão Dragon Beard quebra facilmente?

R: Pode ser que a massa esteja muito dura ou esteja enrolada de maneira irregular. Recomenda-se aumentar a quantidade de água de forma adequada ao amassar a massa e manter a força mesmo ao estender a massa.

2.P: Os ovos podem ser adicionados ao macarrão Longxu?

R: Sim. Adicionar ovos pode aumentar a elasticidade e a textura do macarrão, mas é preciso prestar atenção ao ajustar a quantidade de água.

3.P: O que você deve prestar atenção ao secar?

R: Evite a luz solar direta ao secar, caso contrário o macarrão ficará facilmente quebradiço. Uma área fresca e bem ventilada é melhor.

5. Conclusão

O macarrão Longxu é uma iguaria tradicional. Embora o processo de produção exija certas habilidades, desde que você domine as etapas principais, poderá fazê-lo facilmente em casa. Espero que este artigo possa ajudá-lo a preparar o delicioso macarrão Longxu e a se divertir cozinhando em casa.